如果我们在网络上搜索“食品安全”,我们将会被1140000条结果吞没。

RASFF(食品和饲料快速预警系统)网站上我们可以找到503条有关2014年意大利食品污染的警告。

这些警告的原因多种多样,但是微生物污染毫无疑问是一个重要的原因,对这个问题越来越多地关注也无可厚非。

现在我们都对食品安全问题极其敏感,我们常常想,解决办法就是避免一切来自工业化生产的食品而越来越多地转向自制食品。

自制正在成为一个越来越主流的想法,如果有关食品工业安全堪忧的信息可靠的话,这个想法并没有什么可以非议的。

工业环境中食品污染主要来源于三个因素:

  1. 原材料质量差或者在存储阶段没有得到很好保存
  2. 加工设备设计不良或者正确安全标准不能得到保证
  3. 设备自身维护和清洗使用的技术不符合法律规定的保证标准。

食品工业每天都要进行一场艰苦的战役,对抗被我们这些对此领域不甚了解消费者放大的众多偏见

也就是说,实际上是一个有安全风险的食品和一个安全食品的差别是后者根据法律规定的食品安全协议来生产,在无菌环境中进行加工和包装保证了绝对的卫生

正是由于这些原因,Asepsystems帕尔马省一家有着25年经验的公司,赋予其安全设备一个真正的使命

“满足客户要求,生产能够始终保持生产过程得到控制的机器和设备,可以自动控制生产过程的临界值,从而获得具备所需特点的产品。”

卓越的特质不会突然出现。而是每天慢慢生成。