历史

白胡椒餐厅成立于2012年,不过还是拥有一个悠久而卓越的家族传统。

白胡椒餐厅的诞生源自于一个在位于Padana平原中心的雷焦艾米利亚细细品味以海鲜为基础的精美佳肴的愿望,就像是置身于卡拉布里亚一样。

这是我们能够做到的,因为有我们的大厨Elio Tallarico,他每天都致力于将自己的宝贵经验和技艺投入于白胡椒餐厅的佳肴准备中。

海鲜文化

白胡椒餐厅特别注重餐桌上佳肴的品质。包括原材料的质量:每天我们到市场上寻找新鲜的海鲜,并且很少购买冰冻的,我们会确保它们被捕获后仍在船上时就被立即速冻了。

在备菜时我们有一个特别用心的处理:我们会特别使用来自卡拉布里亚的海水来清洗并保存某些原始食材,比如淡菜和贻贝。

原始食材的质量和在备菜时的格外的用心,正是这种方式使得在雷焦艾米利亚、在这里也能获得像在卡拉布里亚吃的海鲜那样的味道。

请直接访问我们的网页获取我们餐厅的菜单 订位

网站: www.pepebiancoreggioemilia.com

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