L’Azienda

L’Azienda Agricola Novelli, ideatrice dello shop on line La Bottega del Buongusto, è un’azienda a conduzione familiare che si trova a Novellara, in provincia di Reggio Emilia, nel cuore dei territori di produzione del Parmigiano Reggiano.

L’Azienda Agricola Novelli segue tutti i passaggi della filiera agro-alimentare del latte dal produttore al consumatore e offre attraverso la Bottega del Buongusto prodotti sani e genuini, primo fra tutti il Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi, famoso in tutto il mondo.

 

La famiglia Novelli ha mantenuto viva nel tempo l’arte e la tradizione del Parmigiano Reggiano prodotto con il latte delle Vacche Rosse, razza bovina tipica di questi territori che nel tempo ha rischiato quasi l’estinzione, ma che fortunatamente è stata recuperata.

La storia dell’azienda agricola Novelli ha inizio già nel lontano 1800, in un’epoca in cui i contadini non erano proprietari della terra che lavoravano e il loro lavoro serviva alla sussistenza della famiglia e allo scambio dei prodotti al mercato. Antonio Novelli, nato nel 1928, ha tramandato ai suoi figli un’antica tradizione produttiva, che oggi si affaccia al mercato in modo nuovo attraverso la Bottega del Buongusto.

Nel 1960 Antonio Novelli acquistò un appezzamento di terra vicino a Novellara e costruì insieme al fratello Andrea l’azienda agricola che oggi è gestita dai figli, Maurizio e Manuel e dal nipote Marcello; nel tempo l’azienda si è ingrandita grazie all’acquisto di nuovi terreni, la costruzione di nuove stalle, l’aumento e la differenziazione di produzione di Parmigiano Reggiano.

Manuel Novelli, figlio di Antonio, ha ereditato l’intraprendenza del padre nella gestione della produzione e della vendita dei prodotti tipici emiliani e vuole rendere ancora più moderna l’azienda di famiglia, anche attraverso nuovi sistemi di distribuzione dei prodotti.

L’Azienda Agricola Novelli Antonio inizia un progetto di e-commerce con La Bottega del Buongusto, un punto vendita online in cui è possibile acquistare tutti i prodotti freschi offerti dall’azienda, senza intermediari: questa modalità permette un contatto diretto e di fiducia tra produttore e consumatore.

I prodotti

La Bottega del Buongusto offre tante specialità tipiche del territorio tra cui:

Sito: www.labottegadelbuongusto.com

Dove siamo