GustarEmiliano


#GustarEmiliano – Enogastronomia, tipicità, tradizione, cucina, nutrizione

L’alta qualità del cibo è l’essenza dell’EsserEmiliano: quando si parla di Emilia o di una sua singola città il pensiero corre ad uno dei tanti prodotti enogastronomici prodotti in Emilia sempre secondo la più antica tradizione. Dalla pasta, al latte, ai salumi, ai formaggi, al vino, questa zona d’Italia esprime un elevatissimo numero di eccellenze rinomate in tutto il mondo e così spesso sapientemente combinate al punto da ottenere dalla prestigiosa rivista americana Forbes il riconoscimento di regione in cui si mangia meglio al mondo.

La favorevole morfologia del territorio, ampie pianure da coltivare e fresche montagne con ampi pascoli, ha reso agevole lo sviluppo dell’agricoltura e dell’allevamento dando vita a diverse micro attività che con il tempo si sono sviluppati fino a diventare protagonisti mondiali nei loro settori. Sorgono in Emilia, infatti, colossi industriali legati alla pasta, al latte e produzioni di salumi prestigiosi che grazie al particolare microclima della pianura padana effettuano una stagionatura unica al mondo.

E non sono solo i prodotti più famosi (il Parmigiano Reggiano, il l’aceto balsamico, il prosciutto di Parma,i tortellini) a colpire i palati di tutto il mondo, ma è tutto l’insieme che contribuisce alla gloria della cucina emiliano romagnola.

Casa del Miele

C’era una volta “una casa piena di gusto”, che nel lontano 1946 ha trovato dimora in vicolo Broletto, nel cuore pulsante della città storica tra il Duomo e il Municipio di Reggio Emilia.

Casa del Miele è un luogo senza tempo capace di stuzzicare e soddisfare la nostra golosità più autentica.

Nata da un idea di Sante Fornaciari, lungimirante apicoltore capace di coniugare la sua passione per […]

settembre 13th, 2016|Casa del Miele, GustarEmiliano|

Pepe Bianco

La Storia
Pepe Bianco Ristorante-Pizzeria è il primo ristorante nato nel 2012 che vanta alle spalle una lunga ed eccellente tradizione famigliare, partita dalla volontà di far assaporare a Reggio Emilia, nel cuore della Pianura Padana, soavi e delicati piatti a base di pesce, proprio come se ci si trovasse in Calabria.

Il secondo ristorante, Pepe Bianco Lounge Restaurant, nasce nei primi mesi del 2016. Il suo menù […]

aprile 3rd, 2016|GustarEmiliano, Services|

Cantina Sociale di Gualtieri

La Cantina Sociale di Gualtieri viene costituita Il 15 Dicembre del 1958 per volontà di ventuno uomini, agricoltori tenaci e lungimiranti, con lo scopo di gestire direttamente la trasformazione delle proprie uve e la commercializzazione del prodotto finito.

Da allora, grazie alla perseveranza e alla continua modernizzazione, questa realtà è notevolmente cresciuta.

Decisamente forte è il legame che unisce la Cantina alla realtà dove essa nasce, Gualtieri, […]

aprile 2nd, 2016|GustarEmiliano|

Multiristorante Bussola

Il Multiristorante Bussola ha una storia che parte da lontano e che è tipicamente emiliana: una forte tradizione alle spalle, la voglia di innovarsi e la capacità di rialzarsi e non perdersi d’animo dopo le tragedie.

Agriturismo con ristorazione dal 1963. “La Bussola” come ristorante nasce nel 1987 ma è con la gestione di Mauro Morellini che il ristorante inizia a prendere la forma che conosciamo e apprezziamo oggi. Nel 2005 però […]

aprile 1st, 2016|GustarEmiliano|

Ristorante Giorgione’s

Il Ristorante Giorgione’s è il luogo in cui tradizione, ricerca e passione per la materia prima si incontrano dando vita a piatti dalla semplicità gustosa. Un’esperienza, quella al Giorgione’s, che sa di casa. Una casa curata, dove ci si prende cura dei propri ospiti coccolandoli con pietanze sincere e di grande semplicità, quella della tradizione parmigiana e italiana.

Il menù del Giorgione’s fonde tradizione e innovazione, […]

agosto 24th, 2015|GustarEmiliano|

Oleificio f.lli Golini

Nel cuore dei colli di San Secondo Parmense sorge e perdura da più di sessant’anni l’Oleificio Golini, dal quale nasce l’olio d’oliva extravergine, intriso della passione e della devozione del fondatore Giuseppe Golini e portato avanti con orgoglio e fierezza fino ai giorni nostri dai figli Luigi e Umberto e ora dai nipoti Davide e Marco.

Grazie all’esperienza maturata nel corso degli anni, Giuseppe Golini è […]

luglio 29th, 2015|GustarEmiliano|

Carpe Diem

Il #VederEmiliano è ammirare un paesaggio bellissimo dominato dall’Appennino Tosco-Emiliano, gustando un piatto della tradizione in un ambiente caldo e accogliente.

Situato nel cuore del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano, Carpe Diem è il perfetto connubio tra natura, tavola e ospitalità.

Il Passo Pradarena, posto a 1579 m.s.l.m., risulta essere il più alto dell’Emilia Romagna e della Toscana e oltre ad essere un luogo dall’indiscussa bellezza, famoso per […]

maggio 15th, 2015|GustarEmiliano, VederEmiliano|

Rifugio della Pietra

Cercate un luogo in cui sia possibile gustare le tipiche eccellenze gastronomiche emiliane, magari godendo del bellissimo panorama offerto dal nostro territorio e, ancora di più, riuscendo anche a visitarlo guidati da persone esperte? Bene, siete nel posto giusto.

Quello che ora vi presenteremo è un luogo in cui è possibile godere di tutti i diversi aspetti che rendono unica la nostra Emilia.

Il Rifugio della Pietra […]

maggio 13th, 2015|GustarEmiliano, VederEmiliano|

Comune di Quattro Castella

Storia del Comune di Quattro Castella
Quattro Castella è, con i suoi 13.300 abitanti, uno dei comuni che più rappresentano la tradizione e la storia della provincia di Reggio Emilia. Come suggerito dal nome stesso, il comune è circondato da quattro castelli medievali di forte impatto storico che da sempre attirano turisti ed appassionati; si pensa che questi castelli facessero parte del dominio difensivo dei territori […]

maggio 11th, 2015|GustarEmiliano, VederEmiliano|

Antico Bar Roma

L’Antico Bar Roma è un locale contemporaneo nel cuore di Novellara, da sempre punto di ritrovo e rifugio per chi vuole riprendersi il proprio tempo, lasciandosi coccolare dal gusto delle cose buone.

Con i piedi ben ancorati nella terra emiliana e la mente capace di guardare oltre, il Bar Roma offre una selezione unica dei migliori sapori tradizionali, contraddistinti dalla genuinità delle materie prime e dall’origine […]

aprile 3rd, 2015|GustarEmiliano|